Agriturismo Vellaneta:
Alessandro en Jacqueline Anniballi
Strada Pigno Monte Martello 82
61043 CAGLI (PU) ITALIE
Tel.: 0039 – 0721.1830411
0039 - 333 3230381
Wij hopen U spoedig bij ons te kunnen begroeten …………..
Alessandro en Jacqueline Anniballi
SLOW FOOD E DISTINTI SALUMI, Agriturismo Vellaneta, Cagli
8e Editie van het Festival "Distinti Salumi"
28 April - 1 mei 2012
www.natuurlijkreizen.nl
De week van 27 april tot 5 mei staat in het teken van de smaak van Le Marche. Samen met Agriturismo Ca'Palazzo en Natuurlijk reizen bieden we een lang weekend (dat bij te boeken is tot een hele week) voor diegene die op zoek is naar de oorsprong van de smaak. Het festival Distinti Salumi wordt georganiseerd in Cagli onder supervisie van Slowfood Italia. Op zaterdag bieden wij een eigen programma, waardoor een bijzonder inkijkje in culinair Le Marche geboden wordt. Het Festival in Cagli
Cagli is gelegen aan de voet van de Apennijnen in het hart van Le Marche in de provincie Pesaro-Urbino. De oude Romeinse stad Cale, gelegen aan de Via Flaminia, werd al in de vierde eeuw vermeld in de kronieken. Gelegen op een heuvel op de belangrijkste slagader van de consulaire Apennijnen, domineerde deze de vallei. In 1287, toen onder de heerschappij van de kerk, werd de stad door een brand verwoest tijdens de oorlog tussen facties van de Ghibellijnen en de Guelfen. De stad werd herbouwd op de vlakte beneden, waar er al enkele kerken waren die deel uitmaakten van het architectonisch erfgoed van de stad onder de naam St. Angela Papale ter ere van de Soevereine Pontifex. De wederopbouw werd mogelijk gemaakt dankzij de bijdrage van de 57 steden van de Kerkelijke Staat, zoals blijkt uit de wapenschilden in de gelijknamige zaal van het Palazzo Pubblico. Aan het einde van de veertiende eeuw werd Cagli een hoeksteen van de Montefeltro: de derde grootste stad, een springplank voor de verovering van de gebieden van Umbrië, met Gubbio op de eerste plaats, de favoriete verblijfplaats van de hertog tijdens zijn reizen in het gebied. Francesco di Giorgio Martini bouwde een van zijn onneembare vestingen op de heuvel van de huidige kapucijnen, verbonden met de toren die zich nu nog steeds aan de rand van de stad bevindt, een meesterwerk van militaire techniek, met een ondergrondse passage onlangs is gerestaureerd.
Meer dan Florence nog wordt Urbino gezien als de bakermat van de Renaissance. Urbino dankt zijn ontwikkeling aan de hertog van Montefeltro, die in de 15e eeuw regeerde en een grote kunstliefhebber was. Het Palazzo Ducale, in zijn opdracht gebouwd, illustreert de artistieke en intellectuele idealen van de Renaissance en er werd een beroep gedaan op alle beroemde kunstenaars en architecten uit die tijd. De façade met de verschillende boven elkaar liggende loggia's deed lang dienst als monumentale ingang van de stad.
In Urbino staat ook het geboortehuis van de schilder Raffael, die hier in 1483. geboren werd. In 1500 werd hij leerling van Perugino, in Perugia. De vaste vormgeving en de zachte verfijning van deze grote schilder vindt men nog tot in de laatste jaren terug, maar bijzonder sterk in zijn eerste werken. In 1509 komt hij in Rome aan als vermaard meester. In die tijd was daar Bramante bezig met de bouw van het Vaticaans paleis. Raffael kreeg van Julius II de opdracht de pauselijke appartementen te versieren. Hij stierf 1920 en werd met de hoogste eer in het Pantheon begraven.
In 2012 vindt alweer het 8e festival "Distinti Salumi” plaats. Tijdens het festival opent Cagli ook zijn oude aristocratische huizen als proeflokalen, en educatieve rondleidingen. Speciaal voor onze gasten hebben wij een Nederlandstalige rondleiding.
Het is een ontdekkingsreis waard. De beste ambachtelijke slagers demonstreren nu hun uitzonderlijke producten. Vorig jaar waren ook enkele buitenlandse top-producenten uitgenodigd, waaronder twee uit Nederland
PROGRAMMA:
Vrijdag 27 april
Ontvangst met een welkomstproeverij (antipasti) van in de streek geproduceerde salumi (vleeswaren). In de omgeving vinden we nog ambachtelijke slagers en boeren producenten van eerlijke producten. Hiernaast tonen we een afbeelding van een vrije ren waar de wilde varkens en zwijnen vandaan komen die door onze slager verwerkt worden. Hoewel de nadruk zal liggen op de salumi zal ook buurman's biologische pecorino geproefd kunnen worden. En de huiswijn van Casa Vinicola Fiorini, koffie en digestief zijn ook inclusief. Zaterdag 28 april
's Ochtends een ontbijt op de accommodatie. Daarna is er in het beschermde heuvellandschap, waarin Ca'Palazzo en Vellaneta liggen, de keuze uit verschillende programma-onderdelen, zoals:
-
Bezoek aan Sergio. Een biologische varkens- en zwijnenboer.
-
Bezoek aan schapenboer met kaasmakerij
-
Bezoek aan een wijnhuis
-
Wandeling door het Natuurgebied van Monte Martello (te combineren met bezoek aan Sergio en schapenhouder.
-
Mountainbiken vanaf Ca'Palazzo en Vellaneta (te combineren met overige onderdelen)
-
Boogschieten op het landgoed Vellaneta
-
Proeverij (rond lunchtijd)
-
's Avonds diner (met wijn, water, koffie/thee en digestief
Zondag 29 april
Na het ontbijt op de locatie staat de dag in het teken van het festival "Distinti Salumi" te Cagli. De programma-onderdelen zijn:
-
Bezoek aan de markt
-
Diverse proeverijen en een lecture.
-
Historische (Nederlands vertaalde) stadswandeling waarbij de normaal gesloten deuren open gaan.
-
's Avonds diner (met wijn, water, koffie/thee en digestief)
Maandag 30 april
's Ochtends ontbijt op de accomodatie. Vertrek of verlenging met een aantal dagen. Er is immers nog veel meer te ontdekken in Le Marche!
Prijzen:
Appartement Aantal pers. Prijs p.p. Prijs p.p. Extra dag per appartement *
Euro Slowfoodleden Euro
3 350,00 305,00
Mezzogiorno 2 395,00 350,00 75
3 350,00 305,00
Tramonto 2 395,00 350,00 75
3 350,00 305,00
Vellaneta 4 395,00 350,00 110
Le Avellane ** 2 365,00 320,00 95
3 325,00 280,00
* Bij verlenging is geen ontbijt inbegrepen, de appartementen beschikken over een
volledig ingerichte keuken. Bij de appartementen Aurora, Mezzogiorno en Tramonto
** Le Avellane bestaat uit een grote tweepersoons slaapkamer, die de mogelijkheid biedt
voor een extra bed, een ruime badkamer, een privé-terras, (gebruik) koelkast en
koffiezetapparaat in aangrenzende keuken. Bij verlenging van Le Avellane beschikken
de gasten ook over de aangrenzende volledig ingerichte keuken en woonkamer.
